Fondant-Torten: Neuer Megatrend der Motivtorte

Fondant-Torten selber machen oder online bestellen

Ganz gleich, ob Hochzeiten, Geburtstage oder andere Feierlichkeiten: Fondant-Torten sind überaus beliebt, denn die süßen Köstlichkeiten lassen sich kreativ und individuell gestalten und mit Motiven passend zum Anlass versehen. Ob Comic-Helden, niedliche Tiermotive oder romantische Blütenranken - der Fantasie sind bei der Fondant-Technik keine Grenzen gesetzt und jetzt können Sie diese leckeren Torten ganz einfach wie Pizza bestellen und bekommen Ihre Bestellung pünktlich und frisch zum Fest geliefert.

Was unterscheidet Fondant-Torten von gewöhnlichen Tortenprodukten?

Fondant-Torten sind schon optisch ein “Leckerbissen”, denn sie werden mit Fondant hergestellt. Dabei handelt es sich um einen Überzug, der nicht nur sehr schmackhaft, sondern auch besonders formbar ist, sodass ihn der Konditor in jede gewünschte Form bringen kann. Es können wunderschöne Blüten, Figuren, oder sogar ganze Landschaften auf die Torte modelliert werden. Fondant-Torten sind wahre Kunstwerke, die man essen kann. Somit unterscheidet sich eine Fondant-Torte erheblich von einer gewöhnlichen Torte, die nur begrenzt individuell gestaltet werden kann.

Wenn Sie eine Fondant-Torte dekorieren, sind Ihrer Kreativität keine Grenzen gesetzt. Besonders als Hochzeitstorte oder Geburtstagstorte liegt deshalb die Fototorte sehr im Trend. Bei dem Bild auf dem Kuchen handelt es sich um eine Fotokopie aus Zuckerguss, die mit einem speziellen Drucker angefertigt wird.

Was ist Fondant?

Die Fondant-Masse wird aus Zucker, Wasser, Glukosesirup und Gelatine hergestellt. Sie wird oft zum Überziehen von Kuchen, Torten und Cupcakes verwendet und verleiht diesen eine glatte, elegante Oberfläche. Fondant ist in vielen Farben erhältlich und kann zu verschiedenen Formen und Figuren geformt werden, um eine personalisierte Note zu verleihen. Beim Kauf ist es wichtig, auf die Qualität zu achten, um sicherzustellen, dass es sich gut ausrollen und formen lässt.

Die Herstellung von Fondant-Torten erfordert Übung

Handwerklich professionell gemachte Fondant-Torten sind Kunstwerke, die wunderschön anzusehen sind, was schon erahnen lässt, dass deren Herstellung etwas Übung erfordert und für einen Laien nicht ohne weiteres zu bewerkstelligen ist. Die Kunst bei der Herstellung besteht darin, den Fondant so auszurollen, dass er nahtlos über die Torte gelegt werden kann. Dabei ist darauf zu achten, dass er nicht zu dick wird, weil er einerseits zu schwer für die Torte werden und andererseits schwer zu verarbeiten werden kann. Schon beim Kneten zeigen sich oft erste Schwierigkeiten, eine Masse mit glatter Oberfläche zu erhalten.

Was befindet sich eigentlich unter dem leckeren Überzug?

Die meisten verwenden dafür einen sogenannten "Torta di Pasta di Zucchero", einen Kuchen aus Zucker- oder Rollfondant. Dieser Kuchen besteht aus einer einfachen Biskuit- oder Rührteigbasis, die mit einer dünnen Schicht Buttercreme oder Ganache überzogen wird, um die Fondant-Masse besser haften zu lassen. Es ist wichtig, dass der Kuchen glatt und gleichmäßig gebacken ist, damit der Fondant-Überzug später eine ebenso perfekt glatte Oberfläche bekommen kann.

Kann man jeden Kuchen als Basis für Motivtorten verwenden?

Im Prinzip ist dies möglich, aber es gibt ein paar Dinge zu beachten. Ein zu feuchter oder zu lockerer Kuchen kann dazu führen, dass der Fondant durchweicht oder sich verformt. Zu trockene Kuchen können dazu führen, dass der Fondant reißt oder bricht. Die beste Wahl für eine Fondant-Torte ist ein Kuchen mit einer dichten und stabilen Textur, wie zum Beispiel ein Schokoladenkuchen oder ein Butterkuchen.

Die Herstellung eines “Torten-Kunstwerks” erfordert Geduld und Zeit

Eine Fondant-Torte ist ein Kunstwerk, das mit viel Liebe zum Detail und Sorgfalt hergestellt wird. Zunächst wird der Kuchen gebacken und mit einer dünnen Schicht Buttercreme oder Ganache überzogen, um die Oberfläche zu glätten. Anschließend wird eine Schicht der Fondant-Masse auf den Kuchen gelegt und vorsichtig geglättet, um unerwünschte Falten- und Luftblasenbildung zu vermeiden. Nun kann die Fondant-Torte nach Belieben verziert werden. Beispielsweise werden mit Stäben beliebige Muster eingedrückt oder mit speziellen Ausstechformen kleine Details wie beispielsweise Blumen oder Sterne geformt.

Der beschriebene Herstellungsprozess nimmt, wenn es richtig gemacht wird, rund drei Tage in Anspruch. Am ersten Tag wird der Kuchen gebacken und möglicherweise befüllt. Am zweiten Tag wird er versiegelt, überzogen und anschließend kühl gelagert und erst am dritten Tag können Sie die Torten dekorieren.

Welche Füllungen werden für Fondant-Torten verwendet?

Eine der beliebtesten Füllungen für Fondant-Torten ist die Buttercreme. Diese cremige Füllung eignet sich gut für Torten, die bei Raumtemperatur serviert werden, da die Konsistenz der Buttercreme bei Wärme weicher wird. Eine Alternative zur Buttercreme ist die Ganache, eine Mischung aus Schokolade und Sahne. Die Ganache ist eine reichhaltige und dennoch glatte Füllung, die gut zu Fondant-Torten passt. Eine weitere Option ist die Frischkäse-Füllung. Diese Füllung ist eher leicht und frisch und eignet sich gut für die Herstellung von Fondant-Torten mit Früchten oder Beeren. Bei der Füllung ist darauf zu achten, dass sie nicht zu flüssig oder zu weich ist, weil die Torte sonst instabil werden und ein und ästhetisches unästhetisches Aussehen bekommen kann.

Motivtorten richtig lagern

Auch bei der Lagerung der Fondant-Torte gibt es einiges zu beachten, um sicherzustellen, dass sie so frisch und schmackhaft wie möglich bleibt. Grundsätzlich hängt die Haltbarkeit der Torte von der verwendeten Füllung ab. Wenn Sie beispielsweise eine Torte mit Sahnefüllung herstellen, ist die Haltbarkeit logischerweise begrenzter. Im Gegensatz dazu kann ein Kuchen ohne Füllung länger aufbewahrt werden. Der Lagerort für Ihre Fondant-Torte sollte möglichst kühl sein. Ein trockener Keller ist eine Option, aber wenn Sie die Torte länger aufbewahren möchten oder das Wetter besonders warm ist, empfiehlt es sich, sie im Kühlschrank zu lagern.

Was ist bei der Lagerung im Kühlschrank zu beachten?

Motivtorten, die mit Roll-Fondant überzogen werden, können im Kühlschrank problemlos gelagert werden, wenn Sie einige Hinweise beachten. Allerdings sollten Sie die Torten nicht abdecken, da sonst der Fondant weich werden würde, wenn sich am Tortendeckel Kondenswasser bildet durch das Kondenswasser, der sich am Tortendeckel bildet. Es ist auch wichtig, dass Sie die Torte vor dem Einlegen in den Kühlschrank vollständig abkühlen lassen. Dies verhindert Feuchtigkeitsbildung im Inneren der Torte und verlängert die Haltbarkeit. Wenn Sie eine Fondant-Torte im Kühlschrank aufbewahren, sollten Sie sie vor dem Servieren rechtzeitig herausnehmen, damit sie Raumtemperatur erreichen kann. Dies verhindert, dass der Fondant durch die plötzliche Temperaturänderung Risse bekommt oder sich verzieht.

Lassen Sie Fondant-Torten vor dem Servieren auf Raumtemperatur kommen, damit diese ihr volles Aroma entfalten können. Wichtig ist beim Lagern, dass Sie die Torte in einem luftdichten Behälter, beispielsweise in einer Tupperware-Box, lagern, um das Eindringen von Feuchtigkeit zu vermeiden. So können Sie sicherstellen, dass Ihre Fondant-Torte lange haltbar und frisch bleibt und auch nach ein paar Tagen immer noch köstlich schmeckt.

Motivtorten selber machen oder besser bestellen?

Weil Sie heute problemlos eine Torte online bestellen können, empfiehlt es sich nicht, Fondant-Torten eigenhändig zu machen - speziellen nicht, wenn die Torte aufwändig gestaltet werden soll, was Ihnen nur gelingen kann, wenn Sie Erfahrung mit der Herstellung von Fondant-Torten besitzen. Es können viele Fehler passieren, was zu Enttäuschungen am Festtag führen kann, wenn beispielsweise die Torte nicht gelungen ist und auf die Schnelle kein Ersatz besorgt werden kann. Wenn Sie Fondant-Torten online bestellen, haben Sie außerdem die Möglichkeit, das passende Tortenzubehör gleich mit zu bestellen. Auf diese Weise sparen Sie bares Geld und sehr viel Zeit für die Herstellung. Sie bekommen die gewünschte Torte frisch und pünktlich geliefert.

Tipp: Wenn Sie Ihre Torte online bestellen können Sie oft noch mehr Geld sparen, wenn Sie im Internet einen “Daily Deal” nutzen. Dabei handelt es sich um ein täglich variierendes Angebot mit reduziertem Preis.